开餐厅，最重要的就是顾客。那么，我们的顾客可以分为三种:一种叫引流客，就是吸引，没有来过的顾客前来。一种叫留客，也就是吸引回头客，再次过来。一种叫锁客，就是吸引锁定的顾客进行重复消费。
其中最重要的就是留客，那么如何让你的顾客成为回头客呢?
做好营销尤为重要!
玩天气
玩天气，今天下雨打七折，下雪打八折，夏天下雪免单。
这个很简单的，只要天气不好，那就和天气赌一把，而这种玩法，顾客是最喜欢的，为什么呢?因为天气是不可控的，也就是说天气不是店主能控制的，这个活动就是根据天气来打折。
有人说，打这么低的折扣那还不如不干，其实你错了，天气不好的时候本来就没有客人，店里冷冷清清的，没人气就没有财气，店里的财气会越来越差，这是其一。
店里面即使一个人都没有，你的费用也是照样要产生的，房租水电人工一分钱不会少，原材料还会变得不新鲜，这些费用有没有人都要发生，如果说，你卖出去，那就不一样了，店里的人有活干，人气好，还相当于增加员工的技能。
天天张罗说要做营销，做营销，顾客送上门来了，你不去营销你还想干什么?
玩星座
每天第一位顾客抽取当天的幸运星座，比如今天天蝎座就餐五折。
这个玩法其实之前有很多变通的办法，这只是其中的一种。
他的优点是可以和顾客更好的互动，更好的传播，有一个小小的秘诀在里面。
这个星座游戏最核心的一点，是要和朋友圈配合着一起来玩，单单只是星座打折，并没有多大的意思，而且对店里面的影响力不会太大，我们做游戏或者做打折或者做营销的最大目的，就是为了尽最大可能地去传播。
所以你要想配合做好传播这一个星座游戏，需要配合做一个星座卡。
星座卡也就是星座海报，当你属于这个星座的时候，你就要设计一个有顾客头像名字和微信号的星座海报，让他在他的朋友圈里转发出去，最大可能的扩散你的传播力和品牌影响力。
这才是星座卡的核心，而不单单只是在店里，给顾客就餐五折，这就糟蹋了我这个玩法，没有领悟到精髓。
这个玩法，在这八个里面，属于技术含量最高的，如果一旦学会并用好以后，它的传播力度也是巨大的。他的影响力也是最持久，最惊人的，因为这涉及到顾客个人的形象问题，他们一定会把自己的代言海报发得到处都是。
玩打扮
穿高跟鞋的女顾客就餐可享受七折。鞋怎么选?
可以抽一个顾客来抽取当天的标准，或者当天进门的第一个顾客穿的什么鞋，就以这个鞋子的款式作为今天的幸运鞋。
