门店经营有技巧，技巧运营好，生意没烦恼。管理零食店铺有四个运营技巧：店铺服务、产品陈列、店铺运营和活动促销等，这些作为管理者的你如果能够做到位，店铺好收益这都不是难事！
首先是门店服务
门店服务管理
服务是一家门店需要具备的基本条件，也是门店长久发展下去的源泉。
作为店员要做到整洁的仪容仪表是为顾客提供服务的前提条件，没有顾客会排斥一位仪容整洁、着装干净的店员为自己服务。大方的发型，洁净、清爽的面部，统一着装，使顾客感到赏心悦目，也能够使得顾客感到亲切，有利于店铺的成交,提升店铺的营业额。再有简单到店员该有的仪态比如站有站姿，坐有坐姿，行有行姿，文明礼貌。顾客在购买商品的同时也在注意这些方面假设店员在消费者在选购产品的时候玩手机、抓耳挠腮等，会让顾客产品厌烦，或者会认为受到了不尊重的对待，以致于影响顾客想要选购产品的耐心，进而流失消费者！
门店产品陈列管理
陈列是一门艺术也是一门学问，作为管理学会这些能够有效的提升店铺的营业额。
产品店铺的陈列是一件相对来说比较重要的。繁杂不齐的产品陈列会让顾客失去选购的耐心，整齐的产品陈列会让顾客很快找到自己想要的产品，同时也给人赏心悦目的感觉，在视觉上都已经对产品产生了认可。对于产品的陈列是一门管理门店的艺术，也是一门学问，作为经营者有必要掌握学会来增加店铺的销售额。产品陈列可以通过视觉与顾客沟通，增强商品对顾客的吸引力，加深顾客对商品的了解。首先考虑如何才能引起消费者的注意，比如：重点商品摆放在门店、货架的首要位置；明确季节性商品诉求等等，同时为了引起消费者眼球可以适当的搭配色彩，焦点塑造以此来刺激消费者的购买欲望。
门店运营管理
一家零食店铺运营的好可以有效的提高店铺的收益，也能够及时有效的了解店铺的实际情况，做好应对的措施。
在门店运营管理方面对于费用的管理控制是门店重中之重的重点。特别是人事费用，往往占去毛利额相当高比例，另外其他费用控制：水费、电费、房租等也是运营中必要的，如何有效调节是管理者比较关心的话题。这时候就需要精打细算了，节约不必要的浪费，比如人走灯灭等一系列的隐形损失，找到这些能够有效的控制店铺的费用流失。
门店促销管理
零食店铺提升业绩的有效途径就是促销，但是也不能一味的做促销，所以在做活动的时候需要注意这些方面以及问题。
门店在做活动的时候除了做好充分的前期宣传准备工作外，还可以利用一些小福利吸引顾客进店，比如：进店就送礼品、进店就抽奖，还可以采取第二件半价等效果应该都不错，借助这些小措施来满足消费者贪小便宜的心理，提升门店的营业额，你学到了吗？
以上简单的几点便市零食店铺管理运营的一些基础方面，有效的掌握能够让门店生意更上一层楼。
