大家都听说过一个话，一个成语叫醍醐灌顶，什么叫醍醐灌顶呢？很少有人知道醍醐到底是什么，知道醍醐灌顶呢，是你说了一堆话，对我真的是有很好的启迪作用，所以呢，我们说叫启醍醐灌顶，实际上呢，醍醐灌顶的话，这个醍醐呢，跟人家说的心灵鸡汤的这个呃含义，它的文学含义差不多，说呀，这个心灵鸡汤就是对我这个精神状态有特别大的改变，而又让我又感觉到好，这个心灵呢，就不是说的是mental头这样的这个神经的系统的，而说的是spirit的那种精神性的那种精神世界里边的东西，但是呢，鹈鹕呢就不一样了，鹈鹕呢。
实际上是一个佛教里边的一个非常有意思的一个东西，在佛教里边和基这个基督教里边呢，鹈醐呢啊，还有伊斯兰教这个里边都提到了这个鹈醐类的这样的东西，就是呢把这个酸奶，还有酸米粥，还过去的一些粮食，加上呃畜牧，呃，或者是养牛养羊挤出的一点奶给它煮在一起以后，煮了这么一锅奶粥，这个奶粥呢，放坏了以后呢，就变成鹈鹕了，所以呢说我们说为什么叫放坏了以后呢，因为它变质了，如果说煮了一锅奶粥的话呢，没有变成酸的时候，这锅奶粥呢，还是比较稀的，一旦变酸了以后呢，特别特别浓稠，这个东西叫醍醐，所以呢有的，呃这个宗教故事里边呢，有非常有意思的传说，说这个不管是释迦牟尼啊，还是这个，呃，耶稣还是这个。
在伊斯兰教里边的这个，就说先祖呢，他们都有这样的经历，就说呢，吃了这样的东西以后呢，这真的是能救人一命，所以鹈鹕呢，这个文化，这个说法呢，从这个印度传过来之后呢，在西安到盛唐时期呢，被反复的包装提及和传播，结果呢，这个用这个这类的这个饮食呢，就作为一种文化呢，在全世界呢，就扩散起来了，那么现在在日本的话呢，对鹈鹕的解释呢，你可以看看日本的大词典的解释和中国的大词典的解释，它对鹈鹕有分别不同的这种说法，实际上呢，鹈鹕呢，就是一类营养非常非常棒，而且呢，是这个跟细菌直接有关系的，是细菌发酵的生产这样这样的一个一个产物，这个产物里边包含了谷类，包含了这个各种各样的这种应该说乳酸菌这样的食物。
所以呢，醍醐灌顶的话呢，到底是浇到头上了，还是喝进去了，这个这个是智者见智，仁者见仁的一个话题，但是呢，大家一定要知道醍醐是什么，这醍醐到底有多重要，所以今天呢，我们在吃各种各样的这种微生物发酵的东西的时候呢，我们要反思一下，为什么在这个饮食文化，在这个特别有意思的这种，呃，宗教文化，还有在我们的生活当中呢，鹈鹕呢，经常被用于这么美的这种描述，而且呢，这么管用，对我们身体有这么好的这种作用，对我们的灵魂有这么好的作用呢，这个是有因可数的。我们可以去追溯这种这个非常有意思，非常有意义的文化，就发现了鹈鹕呢，就是你今天理解的酸奶。