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春夏小清新：豌豆浓汤
美食喜好往往有着踪迹可循。小时候，奶奶常说：“日日食豆三钱，胜似药丸连连。”于是，我对豆类一直青睐有加。豌豆便是其中佼佼者，它富含植物蛋白，营养丰富，还能润泽肌肤，增强免疫力。最重要的是，低脂美味，即使在减肥期间也可尽情享用。
现在正是豌豆大量上市的时节，新鲜的青豌豆青翠欲滴，颜值爆表。它不仅是西餐扮靓的必备佳品，更能为我们带来味蕾上的享受。
绵密香滑，营养翻倍
今天为大家分享一道简单家常的【豌豆浓汤】，几毛钱的食材就能做两大碗，让你饱腹又健康。
这道汤以新鲜青豌豆为原料，包含蔬菜、牛奶、坚果、虾仁等多种食材，营养丰富且美味不腻。绵密的豌豆浓汤中点缀着酥脆的甜杏仁，口感层次分明，营养加倍。而一只虾仁的加入，更让整道汤色泽红绿相映，赏心悦目。
材料准备
主材：青豌豆150g、黄油15g
辅材：虾仁1只、杏仁8粒、牛奶200ml、食盐2g、黑胡椒1g
制作步骤
1. 备料
将青豌豆剥去外壳，清洗干净。
去掉虾仁的肠线，清洗干净。
2. 炒豌豆
小火加热黄油，融化后倒入青豌豆翻炒。
炒至豌豆变色，加入食盐和黑胡椒调味。
3. 煮豌豆
加入纯净水，大火煮开后盖上锅盖焖煮几分钟。
4. 煮虾仁
将虾仁放入沸水中煮至橘红色，捞出备用。
5. 打豌豆糊
将煮好的豌豆倒入破壁料理机中，加入牛奶，搅打成细腻绵密的豌豆糊。
6. 点缀上菜
将豌豆糊倒入碗中，点缀上杏仁和虾仁即可。
温馨提示
炒豌豆时注意中小火，黄油易糊。
豌豆较硬，焖煮能使其更易熟。
虾仁煮熟后立即捞出，否则会变老。
简单的美味，营养相随。快为家人做一道【豌豆浓汤】，让爱意浸润每一道菜肴吧！
在家自制香浓的豌豆汤
1、烹制宝宝食用的豌豆汤时，建议逐颗剥除豌豆粒的外皮，制作出的豌豆汤口感更细腻。但对于成年人而言，无需过多纠结，豌豆的外皮保留着丰富的营养元素，膳食纤维含量也更为充裕。
2、使用破壁豆浆机时，无需 предварительно煮熟豌豆，可直接投入搅拌成形即可。若采用普通料理机，则需提前煮熟豌豆后再进一步加工。
3、浓汤的奶香味可通过加入黄油、牛奶或淡奶油获取，具体选择取决于个人口味。奶制品添加比例越高，豌豆汤的口感将愈加香醇。
美味的豌豆汤
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