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粉条，一种以红薯、马铃薯为原料制成的传统特色食品，广受各地喜爱。其加工工艺独特，成品呈灰白色、黄色或黄褐色，分为圆粉条、细粉条和宽粉条等类型。经过烹饪，粉条口感滑嫩而有弹性，与肉类搭配，可做出许多令人垂涎的佳肴。
今天，我将为大家分享一道营养美味的韭黄粉条家常做法，喜欢的美食达人们请速速get起来吧。
【韭黄粉条】
1.准备食材：
- 干粉条一把（浸泡温水半小时）
- 小米椒若干（切辣椒圈）
- 韭黄一把（切3厘米段）
- 大葱白一根（切葱段）
- 生姜一块（切姜片）
- 大蒜两瓣（切蒜片）
- 香菜一把（切香菜段）
- 五花肉一块（剁成肉末）
2.烹饪步骤：
- 将粉条焯水半分钟，沥干水分备用。
- 热锅倒油，炒香葱姜蒜，放入肉末翻炒至变白。
- 加入干辣椒翻炒，倒入蚝油调味。
- 加入粉条翻炒。
- 调入生抽、老抽、盐、鸡粉、白糖，翻炒化开调料。
- 放入小米椒继续翻炒，小米椒断生即可。
- 放入韭黄和香菜，淋入芝麻香油，翻炒数下出锅装盘。
这道美味的家常菜就做好啦，各位美食家们快来一试吧。
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