家庭自制裸蛋糕：简单美味，零失败！
生日蛋糕的魅力，无论对大人小孩都是无法抗拒的。它的颜值高，可以根据喜好装饰，让我们瞬间进入童话世界。口感松软香甜，鲜艳的奶油和水果交相辉映，让人垂涎欲滴。
但蛋糕店的生日蛋糕价格高昂，而且安全问题让人担忧。其实，我们可以在家轻松自制简约却不失美味的家庭版蛋糕。
操作简单，人见人爱，孩子尤其喜欢！
不用抹面，健康又好吃，今天就来教大家制作这款清淡爽口的裸蛋糕吧！它不仅热量低，也不会让人发腻，健康又美味，更不会引起肠胃不适。
一起来动手吧，下次家人过生日，一定要试试这款美食哦！
【裸蛋糕】
制作配料：
鸡蛋 2 个
低筋面粉 45 克
牛奶 35 克
玉米油 30 克
白糖 35 克
淡奶油 130 克
白糖 12 克
淡奶油 120 克
白糖 15 克
柠檬汁 几滴
水果（可选）
制作方法：
1. 将玉米油倒入碗中，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒顺滑。
2. 加入蛋黄和牛奶，再次搅拌均匀至顺滑无颗粒。
3. 分离蛋清时，确保盆中干净无油无水。将蛋清冷冻 10 分钟后取出打发，加入几滴柠檬汁，打至粗泡时加入 1/3 白糖，继续打发至蛋白霜细腻，再加入剩余白糖的一半，继续打发至出现明显纹路，再加入剩余白糖，最后打发至蛋白霜呈小尖角状态。
4. 取 1/3 蛋白霜加入蛋黄糊中，充分翻拌均匀。再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
5. 最后得到细腻蓬松有光泽的面糊。
6. 倒入 6 寸戚风模具中，轻震几下排出大气泡，放入提前预热 15 分钟的烤箱。
7. 上下火 130 度烤约 35 分钟，再转上火 145 度，下火 150 度烤约 15 分钟。出炉后轻震几下排出热气，立即倒扣晾凉，完全凉透后再脱模，分成 3 片。
8. 准备自己喜欢的水果。切碎的水果用来做夹心，整颗的草莓用来装饰表面。
9. 取约 200 克淡奶油，挤入几滴柠檬汁，加入 15 克白糖，打发至有明显纹路，提起打蛋器有小尖角即可。
10. 将最底部的蛋糕片放在盘子上，抹一层奶油，留出边缘部分，再挤出花型，中间放上切碎的水果。
11. 按照同样的方法叠加其他蛋糕片，最后一片蛋糕片表面装饰整颗草莓，中间放上芒果，就完成了。超级简单，味道却出奇的好！自己做的蛋糕无添加，吃得更放心，孩子也更爱吃！
12. 心情不好的时候，来块甜点，超级治愈！
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