制作步骤：
1. 将大米放入干净的炒锅中，小火翻炒至香气四溢，颜色变为浅黄色。推荐一次性多做一些，方便日常使用。
2. 使用豆浆机或擀面杖将大米碾碎。无需将其碾成粉状，适当保留颗粒感，口感更佳。
3. 选取个头较小、甜味十足的南瓜，取半颗去皮后切成小块。洗净青豆，将干香菇泡发后切成小块。
4. 将所有食材放入碗中，加入 2 汤匙生抽酱油
5. 1 汤匙白砂糖
6. 2 汤匙食用油，适量食盐，搅拌均匀。
7. 再加入 5 汤匙米粉，继续搅拌均匀。
8. 将食材放入微波炉中，加热 10 分钟。也可以使用蒸锅，在水沸后蒸制 10-15 分钟。
9.
养生小知识：
多吃南瓜有助于消除致癌物质，起到防癌作用。南瓜富含锌元素，有益于皮肤和指甲健康。其中含有抗氧化剂 β 胡萝卜素，具备护眼、护心的功效，还能有效清除亚硝酸胺的突变，抑制癌细胞的生成。 食用南瓜有助于促进胃部消化，保护胃粘膜。南瓜中含有的果胶可以保护胃粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合。南瓜中还含有刺激胆汁分泌的成分，能加强胃肠蠕动，帮助食物消化，非常适合胃病患者。 南瓜还有效预防和治疗糖尿病，降低血糖。南瓜籽也是一种很好的食物，具有驱虫功效。煮粥食用更有助于消化。 南瓜性温味甘，无毒，归脾、胃经。具有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治疗肺痈便秘，滋润毛囊壁，美容抗痘等功效。 主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等症状。 炎炎夏日，一道色香味俱全的素菜，不仅能增加食欲，还能养生保健。