冬至是二十四节气中的第二十二个节气，也是冬季的最后一个节气，通常在每年的12月21日或22日。冬至表示北半球在冬至这天白天最短，夜晚最长，是一个重要的转折点。以下是对冬至节气中天气变化、周围生物的变化、环境变化和人们应该注意的事项的详细介绍：
1. 天气变化：
冬至节气期间，天气寒冷，气温处于一年中的最低点。北半球在冬至这天白天最短，夜晚最长。降雪量也会增加，大风、干旱等天气也会频繁出现。
2. 周围生物的变化：
随着气温下降，植物开始进入休眠期，生长缓慢或停止。一些果树已经完全落叶，准备进入冬眠期。动物也开始储备更多的食物，寻找巢穴和避寒的地方，进入深度冬眠状态。
3. 环境的变化：
冬至时节，环境呈现出一片冷寂的景象，大地和水面都被雪覆盖。在经历了一整个冬季的积雪之后，土壤的温度逐渐降低，冻土逐渐形成，为来年的春季播种提供了良好的条件。
4. 人们应该注意的事项：
（1）保暖：冬至时节气温极低，要注意及时添加衣物，特别是早晚时段更要保暖，避免感冒。
（2）保持活动：冬季人们常常因寒冷而减少活动量，这容易导致身体抵抗力下降。应保持适当的室内外活动，增强体质。
（3）调整饮食：冬季人体需要更多的热量来保持体温，可适当增加高蛋白、高脂肪的食物，如肉类、蛋类、鱼类等，同时也要多吃新鲜蔬菜和水果。
（4）注意安全：由于降雪量的增加，路面容易结冰，出行时要格外注意安全。特别是老年人和小孩子，要谨慎出行，避免跌倒和摔伤。
（5）保护环境：冬至虽然给环境带来美丽的景观，但也容易造成积雪过多，阻塞道路的情况。在享受美景的也要注意不要破坏环境。
冬至时节气温极低，要注意保暖、保持活动、调整饮食、注意安全和保护环境等问题。关注环境和周围生物的变化，感受冬季的独特魅力。