百香果：营养丰富的“果汁之王”
百香果，又名西番莲、鸡蛋果、受难果、巴西果，因其香味浓郁，融合了多种水果的香气，在国际上享有“果汁之王”的美誉。它主要分为紫果和黄果两大类。
百香果富含超过160种人体必需的营养物质，包括丰富的天然维生素c、维生素e、番茄红素、生物碱、氨基酸、黄酮类、可溶性膳食纤维等，具有极高的保健和药用价值。其功效广泛，可以生津止渴、提神醒脑、消除疲劳、养颜美容、延缓衰老、缓解便秘、帮助消化、化痰止咳、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、降压降脂、抗高血压等。
百香果通常在每年12月成熟，采摘后需要放置4-7天才能充分成熟食用。人们主要食用新鲜的百香果，也常用于制作果汁、果酒、果酱等。
挑选百香果时，建议选择外形饱满圆润、表皮光滑无明显缺陷或突起的果实，奇形怪状的果实很可能是使用激素催熟的。可以通过闻气味来判断成熟度，香味越浓郁表示果实越成熟，口感也更佳。
百香果对特殊人群的益处：
孕妇： 百香果能消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒脑、消除疲劳、排毒养颜，还能增强免疫力，对孕妇非常有益。但由于其酸度较高，建议孕妇每天食用量控制在2个以内，避免酸碱失衡，影响身体健康。
产妇： 百香果果汁颜色诱人，香气浓郁，口感酸甜，营养丰富，富含17种人体必需氨基酸以及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。百香果还具有安神助眠的功效，可以缓解头痛、尿频、心慌、焦虑、消化不良等症状。产妇食用百香果，既可以补充营养，又能舒缓身心，有助于产后恢复。
哺乳期妇女： 百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒脑、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等多种保健功效。食用百香果可以增加饱腹感，减少热量摄入，还可以吸附胆固醇、胆汁等有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。哺乳期妇女可以适量食用百香果。
婴儿： 百香果营养丰富，可以增强幼儿免疫力，帮助肠胃消化，预防便秘，安神助眠，促进宝宝的生长发育。但需要注意的是，肠胃功能较弱或对百香果过敏的人群不建议食用。