清爽开胃小咸菜：腌黄瓜辣椒
炎炎夏日，胃口不佳？不如来点酸辣爽脆的腌黄瓜辣椒，唤醒你的味蕾！
秘制酱汁，香气四溢：
1. 热锅起油，放入香叶、八角、草果、花椒和白芷，炒出香味。
2. 加入几片姜片，继续煸炒至姜片微黄。
3. 倒入老抽，熬煮至香味浓郁。
4. 放入几块老冰糖，大火煮沸后转小火 simmer 两三分钟，关火冷却备用。
准备食材，简单易做：
1. 黄瓜洗净切段，辣椒洗净切段备用。
2. 姜蒜切片备用。
腌制入味，静待美味：
1. 将黄瓜段、辣椒段、姜片和蒜片放入干净容器中。
2. 倒入冷却后的酱汁，加入一勺盐和一勺高度白酒。
3. 搅拌均匀，密封放入冰箱冷藏， 24 小时后即可享用美味！