自制饺子皮馄饨皮，下班回家轻松享美食
工作日时间紧张，下班后还要匆匆忙忙准备晚餐？今天就教你一招，利用碎片时间提前准备好饺子皮和馄饨皮，让你回家后轻松享受美味！
by 若愚妈妈
食材：
面粉 300克
盐 2克
水 150克
淀粉 适量
制作步骤：
1. 将面粉和盐混合均匀。
2. 缓缓倒入清水，边倒边搅拌，直至形成大面絮。
3. 用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟。
4. 案板上撒少许淀粉防粘，将醒好的面团分成两份。
5. 取一份面团按扁，表面再撒少许淀粉，用擀面杖将其擀成又大又薄的面片。
6. 撒少许淀粉，将面片折叠起来。
7. 用刀将折叠好的面片切成大小合适的正方形，再依次展开，中间再切一刀，馄饨皮就做好了。
8. 另一半面团按照同样的方法擀成面片，厚度比馄饨皮略厚一些。
9. 准备一个圆形的盖子。
10. 在面片上撒少许淀粉，用盖子压出一个个圆形的饺子皮。
11. 饺子皮就做好了，剩下的边角料可以揉在一起继续制作，也可以切成面片煮着吃。
小贴士:
过程中撒淀粉是为了防粘，比面粉好用，但不要撒太多，否则会影响饺子皮的粘合。
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