福寿鱼：滋养身心，美味诱人
福寿鱼因其营养丰富、口感鲜嫩而受到青睐。蛋白质含量高，易于人体吸收，还富含氨基酸，堪称滋补佳品。
福寿鱼清蒸，鲜香扑鼻
材料：
福寿鱼 500 克
葱丝、姜丝 各 10 克
姜片、葱条、红椒丝 少许
料酒、蒸鱼豉油、食用油 适量
步骤：
1. 将福寿鱼清洗干净，放入盘中，摆上姜片、葱条。
2. 淋入少许料酒，腌制片刻，祛除腥味。
3. 将福寿鱼放入蒸锅，大火蒸约 8 分钟至熟。
4. 揭开锅盖，取出蒸熟的福寿鱼。
5. 挑去福寿鱼身上的姜片、葱条。
6. 撒上葱丝、姜丝、红椒丝。
7. 淋上蒸鱼豉油。
8. 热锅注油，烧至六成热，将热油浇在福寿鱼上即可。
营养价值非凡
福寿鱼不仅美味，更有丰富的营养价值。富含蛋白质，氨基酸含量高，对大脑发育、降低心脏病风险有显著作用。它还有利于维持心血管健康，促进血液循环。
小贴士
福寿鱼泥腥味较重，腌渍时可多加些姜片和料酒，腌制时间适当延长。
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