欢迎来到【老刘美食工作室】，这里，你将成为手工酿造葡萄酒的大师！
葡萄酒：你自己的葡萄美酒
葡萄酒是一种由葡萄酿造的果酒，既美味又富含营养。今天，就让老刘带领你踏上自制葡萄酒之旅！
准备材料：
巨峰葡萄 5 千克
冰糖 500 克
步骤：
1. 葡萄挑选：从葡萄串上逐粒摘下葡萄，剔除腐烂或品质不佳的果实。
2. 清洗葡萄：用清水将葡萄清洗干净，注意不要洗去表面的天然发酵剂——白粉。
3. 沥干水份：将洗净的葡萄放入塑料篮中，置于阳光充足的阳台晾干。
4. 容器准备：选择一个干净、带密封盖的缸。
5. 葡萄压碎：将晾干的葡萄倒入洗净的水缸中，用手捏碎。
6. 添加冰糖：根据个人口味，加入冰糖并搅拌均匀。
7. 发酵：盖上盖子，用保鲜膜封口。放置于常温下自然发酵 15-20 天。注意：容器需半密封，防止葡萄酒发酵产生气体导致危险。
8. 过滤：发酵完成后，打开保鲜膜，用滤网过滤葡萄皮和葡萄籽。
9. 饮用：葡萄酒即可饮用。放置在冰箱冷藏口感更佳。
葡萄的营养：
葡萄不仅美味多汁，还营养丰富。成熟的葡萄中含糖量高达 10%-30%，以葡萄糖为主。
结语：
现在，你已学会了自制葡萄酒的秘诀。手工酿造的葡萄酒，不仅美味可口，更是一份送给亲朋好友的珍贵礼物。老刘在这里等你，愿你成为一名出色的葡萄酒酿造大师！