随着气温逐渐下降，为了健康着想，应减少生冷食物的摄入，而应多食用温补类的食物。在秋冬季节，如小米粥、山药炖鸡汤、猪肚汤等，既暖身暖胃又富含营养，非常适合食用。如果没有及时调整饮食，请尽快为家人安排上这些健康佳肴。
by 喵了个屁屁屁屁
- 猪肚半个（约200克）
- 猪肚高汤 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 黄酒 3勺
- 大葱 少许
- 姜片 四片
- 铁棍山药 半根
- 百合 适量
- 枸杞 适量
- 大枣 五粒
- 清水 800毫升
1.将熟猪肚晾凉切成条，生姜切片，葱段切好。山药去皮切块。将所有食材准备好，猪肚汤也准备就绪。
2.把切好的猪肚条、葱姜、大枣、莲子、黄酒依次放入锅中，倒入猪肚汤和热水，一次性加足水量，盖上锅盖开始煮，先炖煮40分钟。
3.煮出白汤后，捞出锅中的葱姜，放入山药、枸杞，继续炖煮20分钟。
4.等到山药变得软糯，再放入百合，加入少许盐和胡椒粉调味。
5.再煮5分钟，一碗热气腾腾的猪肚汤就出锅了。
炖猪肚汤时，先大火煮沸，再转小火慢炖，这样可以让猪肚逐渐煮出奶白色。生姜、黄酒、胡椒粉是必备调料，可以去除猪肚的腥味，提升汤的鲜美度。
每道菜肴都有一些烹饪技巧，我的每道菜都有一个小窍门。大家可以搜索“豆果”，直接查看我的菜谱！
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